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Descrição
Daiginjo Nozomi utiliza Yamada Nishiki polido ao excepcional nível de 39%, produzido na Reijin Shuzo em Suwa, Nagano, com água de nascente do Planalto Kirigamine. O método de prensagem por gotejamento livre é aplicado, com o moromi suspenso em sacos de pano, resultando em um sake delicado e de textura finíssima.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNagano · Nagano Daiginjo →
ProdutorReijin Shuzo Co.,Ltd.
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico18%
Grau de polimento39%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reijin Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Com mais de 200 anos de história. Em Suwa, onde o ambiente para produção de sake é privilegiado, busca-se a essência do sake dia e noite, utilizando arroz de sake cuidadosamente selecionado e água subterrânea de Kirigamine.
Fundada em1789
MarcaReijin
Endereço2-9-21 Suwa Suwa Nagano
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