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Daiginjo Magokoro Black Label

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🍶
Description

Sabor refinado resultante da fermentação longa em baixa temperatura, no estilo do sul do Japão.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo
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Morita Shoubee.Co.,Ltd.

Aomori
O comerciante Omi de primeira geração, Heijibei, fundou a kura em Shichinohe, vindo do Porto de Nobei. Atualmente está na 11ª geração. Estima-se que a produção de sake teve início em 1777. Shichinohe foi historicamente conhecida como região produtora de cavalos. O nome 'Koma' da localidade aparece até nos poemas waka do período Heian, e na era Genpei havia um famoso cavalo chamado Ikezuki, célebre por ser o primeiro a cruzar o Rio Ujigawa. Graças à deliciosa água de degelo da neve, a 'água subterrânea do Rio Takase', proveniente do sistema montanhoso Higashi-Hakkoda, o sake recebeu a inscrição 'Komasen'.
Est.1777
BrandKomaizumi
Address230 Shichinohe Shichino Kamikita Aomori

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine