Description
Um Daiginjo envelhecido por dez anos da Azumanofumoto em Nanyo, Yamagata, produzido com Yamada Nishiki polido a 35% e maturado ao longo de uma década para desenvolver profundidade âmbar, riqueza semelhante ao mel e umami concentrado. Esta expressão koshu demonstra como a precisão de nível Daiginjo evolui quando recebe tempo suficiente para se transformar plenamente.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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AZUMANOFUMOMTO SAKE BREWERY LTD.
Yamagata
Com o conceito de 'sake que satisfaz o coração de quem bebe' e 'sake local amado pela comunidade', a destilaria busca a produção de sake com foco na qualidade, preservando as tradições antigas.
Est.1896
BrandAzumanofumoto
Address2557 Miyauchi Nanyo Yamagata
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese