Daiginjo Kagura Muroka Namagenshu

🍶

Description

O arroz de sake Iwai, originário de Kyoto, polido a 35%, é fermentado sem filtração, diluição com água ou pasteurização neste muroka namagenshu junmai daiginjo. Produzido na mais antiga cervejaria urbana sobrevivente de Kyoto, fundada em 1726, apresenta uma interação complexa de doçura, acidez e um duradouro aroma frutado extraído diretamente da prensagem não processada.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKyoto

BreweryMatsui Sake Brewery Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Matsui Sake Brewery Co.,Ltd

Kyoto

A Matsui Sake Brewery Co., Ltd. foi fundada em Kyoho 11 (1726). Cercada pelas Trinta Colinas de Higashiyama e pelo Rio Kamo, a destilaria fica próxima ao Palácio Imperial de Kyoto, ao Santuário Shimogamo e ao Monte Hiei. Após uma longa interrupção por causa de obras subterrâneas, a destilaria foi revivida em 2009, com uma equipe de produtores dedicados. Não realizamos vendas agressivas. Nosso sake busca maximizar o 'sabor do arroz', com equilíbrio entre doçura e acidez, indo além da simples fragrância ou secura. Campeão do Grand Prix Matsuo Taisha Sake.

Est.1726

BrandKagura

Address1-6 Yoshida Kawaramachi Sakyo-ku Kyoto-shi Kyoto

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★