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Description
Daiginjo Hakuju da Kita Shuzo, na Prefeitura de Nara, usa o nome Hakuju, que significa cânfora branca ou carvalho perene branco, para evocar pureza, longevidade e o refinado ambiente natural da região de Yamato. Nara, um dos centros cervejeiros mais antigos do Japão, tem acesso à água limpa da bacia do Rio Yoshino e a uma rica tradição de produção de sake que remonta ao período da antiga capital. Arroz polido além de 50% e fermentação lenta e controlada produzem o caráter delicado e altamente aromático da classe daiginjo nesta expressão premium de Nara.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kita Shuzo Co.,Ltd
Nara
No terceiro ano de Kyoho, o sake de Yamato transmite tradicao e alegria. O desejo e continuar fazendo um sake discreto, mas com forte presenca, que permaneca na memoria de quem o aprecia.
Est.1718
BrandMiyogiku
AddressGobo Kashihara Nara
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine