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Descrição
Este daiginjo de Saijo, em Osaka, dá continuidade à tradição Amano Sake, cujas raízes culturais remontam ao sake monástico apreciado pelos senhores feudais do período Sengoku. Polido abaixo de 40% com Yamada Nishiki, entrega um perfil fragrante e elegante com o umami profundo e versátil que define o estilo da casa.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Saijo Co.
Osaka
Na Idade Média, o 'Amano Sake' era chamado de 'Amano Hikari', sendo apreciado por grandes figuras históricas, incluindo Hideyoshi Taiko. A cervejaria foi revitalizada desde Kyoho 3, com o apoio do Templo Amanoyama Kongoji, que permanece presente na história da região. O lema da cervejaria é: 'A doçura é a essência do sake'.
Fundada em1718
MarcaAmanosake
Endereço12-18 Nagano Kawachi Nagano Osaka
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