Dai Shinshu Junmai Daiginjo Shikomisanjusangou

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Description

O Dai Shinshu Junmai Daiginjo Shikomi No. 33 utiliza Hitogokochi polido a 49% em uma expressão de lote único numerado da Daishinshu Shuzo em Nagano. Cada shikomi numerado é elaborado individualmente à mão, com arroz moído internamente, levedura própria e água de poço do degelo das Alpes do Norte, elevando o aroma de maçã do Hitogokochi ao refinamento daiginjo.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNagano

BreweryDaishinshu Shuzo Co.,Ltd

BrandDai Shinshu

ABV15.5%

Polish Ratio49%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

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Daishinshu Shuzo Co.,Ltd

Nagano

Por várias décadas, é utilizada a água de degelo dos Alpes do Norte, filtrada naturalmente. O arroz é cultivado continuamente com agricultores parceiros. Produzir sake é uma fusão com a natureza. Água, arroz, pessoa e natureza são integrados, e eventualmente renascem em uma gota. Continua-se a produzir a sabedoria de Shinshu. É um preparo de 'amor e gratidão' para dar graças ao ambiente ao redor.

Est.1888

BrandDaishinshuu

AddressMatsumoto Nagano Island

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★