Description
O Dai Shinshu Junmai Daiginjo N.A.C. Kinmon Nishiki utiliza Kinmon Nishiki, uma variedade de arroz para sake patrimonial cultivada em Nagano, polido a 49%. A designação N.A.C. indica arroz certificado pelo Centro Agrícola de Nagano, e esta expressão da Daishinshu Shuzo celebra esta variedade regional cultivada pelos agricultores contratados da cervejaria, com levedura própria e água de poço do degelo das Alpes do Norte.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNagano
BreweryDaishinshu Shuzo Co.,Ltd
BrandDai Shinshu
ABV16%
Polish Ratio49%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Daishinshu Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Por várias décadas, é utilizada a água de degelo dos Alpes do Norte, filtrada naturalmente. O arroz é cultivado continuamente com agricultores parceiros. Produzir sake é uma fusão com a natureza. Água, arroz, pessoa e natureza são integrados, e eventualmente renascem em uma gota. Continua-se a produzir a sabedoria de Shinshu. É um preparo de 'amor e gratidão' para dar graças ao ambiente ao redor.
Est.1888
BrandDaishinshuu
AddressMatsumoto Nagano Island
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