Dai Shinshu Daiginjo

🍶

Description

O Dai Shinshu Daiginjo é a expressão premium não-junmai da Daishinshu Shuzo em Nagano, estabelecida em sua forma atual em 1948. Totalmente artesanal, com polimento de arroz interno, levedura cultivada internamente e água de poço proveniente do degelo das Alpes do Norte, este daiginjo alcança a aromaticidade refinada e a estrutura que rendeu à cervejaria da região de Matsumoto o reconhecimento Ouro no Kura Master 2024.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BreweryDaishinshu Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Daishinshu Shuzo Co.,Ltd

Nagano

Por várias décadas, é utilizada a água de degelo dos Alpes do Norte, filtrada naturalmente. O arroz é cultivado continuamente com agricultores parceiros. Produzir sake é uma fusão com a natureza. Água, arroz, pessoa e natureza são integrados, e eventualmente renascem em uma gota. Continua-se a produzir a sabedoria de Shinshu. É um preparo de 'amor e gratidão' para dar graças ao ambiente ao redor.

Est.1888

BrandDaishinshuu

AddressMatsumoto Nagano Island

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Dai Shinshu Daiginjo

Daishinshu Shuzo Co.,Ltd

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