Ginjo da Konotomo Shuzo em Hyogo sob o rótulo chotokusen Tajima, produzido com arroz polido a pelo menos 60%. O sake ginjo é conhecido por seus aromas frutados e florais, desenvolvidos através de fermentação cuidadosa a baixa temperatura com leveduras selecionadas. A designação chotokusen eleva essa expressão acima da categoria ginjo padrão dentro da linha da cervejaria.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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