Chotokusen Daiginjo Inatahime, da Inata Honke Shuzo na Prefeitura de Tottori, é o daiginjo de topo da cervejaria, produzido com arroz Gohyakumangoku ou Goriki polido conforme os exigentes padrões da categoria daiginjo. As águas de montanha limpas e os invernos frios de Tottori oferecem condições ideais para uma fermentação lenta em baixa temperatura, resultando em um sake de refinamento notável. Inatahime, batizado em homenagem à divindade local do Santuário de Inata em Tottori, é o rótulo principal da cervejaria.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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