Choryo sparkling

Fundada no período Ansei (final do período Edo). Na era Taisho, foi construído um armazém de tijolos vermelhos, capaz de armazenar sake desde o preparo, e uma chaminé hexagonal de 20 metros de altura, rara no país. Em 2007, seu valioso método construtivo e valor histórico-cultural foram reconhecidos com o registro como patrimônio cultural tangível do país. Atualmente, a cervejaria conduz a produção artesanal de sake liderada por jovens produtores.