🍶
Description
Arroz Nippon Bare polido a 60% foi utilizado neste ginjo, envelhecido na adega desde 1996, tornando-o uma rara expressão de longa maturação de uma cervejaria de Shiga fundada em 1820. O envelhecimento prolongado tipicamente desenvolve tons âmbar, umami aprofundado e uma complexidade suavizada ausente nos sakes jovens.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kita Shuzo Co.,Ltd
Nara
No terceiro ano de Kyoho, o sake de Yamato transmite tradicao e alegria. O desejo e continuar fazendo um sake discreto, mas com forte presenca, que permaneca na memoria de quem o aprecia.
Est.1718
BrandMiyogiku
AddressGobo Kashihara Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine