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Descrição
Chojazakari Umakuchi Chosan Honjozo é polido a 60% e produzido pela renomada tradição dos Echigo-toji na Niigata Meijo, em Ojiya, utilizando a suave água de Echigo, que resulta num sake delicado e refinado. O paladar leve e seco carrega um sutil kokumi e um acabamento limpo, harmonizando bem com a culinária.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoNiigata · Niigata Honjozo →
ProdutorNiigatameijo Co.,Ltd
MarcaChojazakari
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Niigatameijo Co.,Ltd
Nigata
Echigo produz arroz famoso em todo o país e arroz ideal para sake. O arroz adequado para a produção de sake, diferente do arroz para consumo, deve ter boa absorção de água, grãos grandes e núcleo branco (shimpaku) no centro. Echigo se orgulha do 'Koshi Tanrei' como arroz adequado para sake. Esse arroz especial é cultivado por contrato com agricultores e utilizado com o mais recente método de polimento.
Fundada em1938
MarcaKoshinokanchuubai
Endereço1-8-39 Toei Ojiya Niigata
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