Description
Chochin Junmai Bizen Omachi 65 Muroka Nama da Chouchin Shuzo em Tsushima, Aichi, utiliza Bizen Omachi polido a 65%, lançado sem filtração nem pasteurização. Esta kura se concentra em sakes para harmonização com alimentos, pensados para servir quente e envelhecer, e a ampla e rústica terrosa da variedade Omachi se destaca em ambas as aplicações.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chouchin Shuzo Co.,Ltd
Aichi
O sake é algo que conecta pessoas. Fiel aos fundamentos, enriquecendo a criatividade, é uma bebida para ser saboreada enquanto as pessoas se encontram e conversam.
Est.1868
BrandChouchin
Address3-62 Honmachi Tsushima Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine