Descrição
O único produto recomendado da série Chiebijin pela cervejaria. Sake de edição limitada, disponível do outono ao inverno, elaborado com o fermento da Associação n.º 9 pelo método kimoto. O sabor se aprofunda pelo corte e envelhecimento com o junmai do ano anterior. Pode ser apreciado em uma ampla faixa de temperaturas, do frio ao quente.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakano Shuzo Co.,Ltd
Oita
Um bem cultural tangível com música clássica ao fundo. A única cervejaria em Kitsuki City, uma aldeia de patrimônio agrícola mundial, a última restante. Desde sua fundação (Meiji 7), o sake chamado 'Chie Bijin' é produzido em homenagem à primeira proprietária 'Chie'. O sake é a própria cultura japonesa. Os três fatores importantes para a produção de sake são água, arroz e o criador. Trabalha-se com água natural de alta qualidade bombeada de 200m de profundidade, com foco principalmente no consumo local. A marca 'Chiebijin', lançada pela 6ª geração, tem todos os produtores trabalhando com as palavras 'Waro Sake'.
Fundada em1874
MarcaChiebijin
Endereço2487-1 Kitsuki Oita
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