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Description
Jirosaburou é produzido pela Nakano Shuzo em Monzen, Wajima, Ishikawa. A cervejaria utiliza a celebrada água do manancial Kowa-sui, da Península de Noto, historicamente elogiada por mestres toji como uma das mais favoráveis à produção de sake na prefeitura.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Nakano Shuzo Co.,Ltd
Oita
Um bem cultural tangível com música clássica ao fundo. A única cervejaria em Kitsuki City, uma aldeia de patrimônio agrícola mundial, a última restante. Desde sua fundação (Meiji 7), o sake chamado 'Chie Bijin' é produzido em homenagem à primeira proprietária 'Chie'. O sake é a própria cultura japonesa. Os três fatores importantes para a produção de sake são água, arroz e o criador. Trabalha-se com água natural de alta qualidade bombeada de 200m de profundidade, com foco principalmente no consumo local. A marca 'Chiebijin', lançada pela 6ª geração, tem todos os produtores trabalhando com as palavras 'Waro Sake'.
Est.1874
BrandChiebijin
Address2487-1 Kitsuki Oita
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine