Chiebijin Junmai Ginjo Aiyama

Um bem cultural tangível com música clássica ao fundo. A única cervejaria em Kitsuki City, uma aldeia de patrimônio agrícola mundial, a última restante. Desde sua fundação (Meiji 7), o sake chamado 'Chie Bijin' é produzido em homenagem à primeira proprietária 'Chie'. O sake é a própria cultura japonesa. Os três fatores importantes para a produção de sake são água, arroz e o criador. Trabalha-se com água natural de alta qualidade bombeada de 200m de profundidade, com foco principalmente no consumo local. A marca 'Chiebijin', lançada pela 6ª geração, tem todos os produtores trabalhando com as palavras 'Waro Sake'.