Description
Um sake local que utiliza 100% do arroz desenvolvido no Centro de Experimentação Agrícola da prefeitura de Shizuoka ao longo de mais de 8 anos. O fermento utilizado é o "Shizuoka Yeast (HD-1)", produzido anteriormente no laboratório de Shizuoka em Numazu. O sabor não apresenta notas amargas e tem corpo, mas é finalizado com a nitidez característica da marca Manyo. A atenção especial recai sobre o ambiente de fermentação.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bandai Jozo & Co.
Shizuoka
É a única destilaria de Izu. Fabrica sake, shochu artesanal e licores que valorizam os ingredientes locais.
Est.1935
BrandArabashiri
Address34 Tofukawa Izu Shizuoka 410-2403
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
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