Azumaichi Honjouzou Namazake

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Description

Azumaichi Honjozo Namazake é um honjozo não pasteurizado da Gochouda Shuzo em Kashima, Saga, oferecendo frescor sazonal preservado por meio da conservação nama. O clima costeiro do Mar Ariake e a longa tradição da cervejaria em Kashima moldam este honjozo vivo e cru, que captura a energia imediata da temporada de produção antes que qualquer pasteurização altere seu caráter.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionSaga

BreweryGochoda Brewery

ABV19%

Polish Ratio64%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Gochoda Brewery

Saga

O lema é 'pessoas, arroz e estrutura integrados para produzir bom sake', com a filosofia de ser uma cervejaria cultivada pelo arroz. Há compromisso com o cultivo do arroz sake Yamada Nishiki nos arrozais ao redor da adega, com ferramentas únicas como o koshiki quadrado de madeira e tanques de preparação Ginjo originais. Fundada em 1922, iniciou o cultivo de Yamada Nishiki em 1988. O nome Azumaichi reflete a ambição de produzir o melhor sake do oriente.

Est.1922

BrandAzumaichi

Address2081 Gotomachi Shiota Ureshino Saga

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★