Tokushima é conhecida por suas belas mulheres, como sugere o ditado "Sanuki Omi Awa Woman". O arroz representativo da região é o "Awa Bijin", de excelente qualidade. Este "Awa Bijin" é elaborado com o objetivo de aprimorar as técnicas de produção e tornar-se a beleza do sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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