Amabuki Daiginjo Aiyama Ver.2

O Amabuki Daiginjo Aiyama Ver.2 é construído em torno do Aiyama, uma variedade de arroz para sake rara e muito valorizada, conhecida por produzir sake rico e expressivo com umami profundo e frutosidade vibrante. Produzido na Amabuki Shuzo em Saga, onde a kura tricentenária usa leveduras cultivadas exclusivamente de flores como a Abélia e o girassol, este daiginjo combina a intensidade do grão Aiyama com o característico caráter floral de fermentação da kura. O cultivo pelo método aigamo, no qual patos substituem pesticidas no manejo dos arrozais, sustenta o compromisso da kura com a produção natural.