O arroz premium para sake de Iwate, Yuinoka, é polido a 35% e fermentado em temperaturas ultrabaixas, depois prensado a -1°C para preservar aroma puro e umami neste junmai daiginjo. Sofisticadas notas frutadas se abrem no nariz, cedendo lugar a uma doçura suculenta que se resolve de forma limpa no final. O nome Gokujonokire, que significa nitidez suprema, reflete a busca da cervejaria por uma clareza de lâmina.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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