Akabu F New Born

O Akabu New Born é engarrafado diretamente do tanque de fermentação sem pasteurização, capturando o caráter mais despretensioso e vívido do sake antes que o tempo ou o calor possam alterá-lo. Produzido na Akabu Shuzo em Iwate, uma cervejaria reconstruída após o Grande Terremoto da Região Leste do Japão de 2011 com um compromisso ferrenho com uma nova geração de apreciadores de sake, utiliza o Ginginga, o valioso arroz para sake de Iwate, polido a 60%. O nariz se abre naturalmente com notas de pera, maçã, melão-amarelo e ameixa. No paladar, é suave e arredondado, com notas de lichia, mirtilo e uva, culminando em um final limpo e discretamente duradouro.