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Descrição
O AFS Old Reserve da Kidoizumi Shuzo, em Chiba, é um sake de longa maturação baseado no método exclusivo de fermentação yamahai de alta temperatura em um único estágio, desenvolvido há décadas pela destilaria. Produzido a partir de estoques dos anos 1970 e blended pela geração atual, desenvolveu coloração âmbar profunda, aroma com notas de baunilha e um palato rico e complexo com acidez vibrante e persistente.
Especificações
CategoriaOther
RegiãoChiba
ProdutorKidoizumi Shuzo Co., Ltd
MarcaAfs
Teor alcoólico17%
Grau de polimento70%
Onde comprar
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
O método de produção utiliza a preparação da sake madre em altas temperaturas com bactérias lácticas naturais, pelo processo conhecido como yamahai de alta temperatura. O lema é produzir sake de qualidade por meio de fermentação natural, sem o uso de aditivos químicos.
Fundada em1879
MarcaKidoizumi
Endereço7635-1 Ohara Isumi Chiba
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