Afs Fly Kiokejikomi Junmaishu

Desde tempos antigos, artesãos dedicam suas habilidades à produção de sake, mas muitas funções tradicionais desapareceram com a evolução das ferramentas. O uso de tonéis de madeira foi abandonado na maioria das destilarias pela dificuldade de manutenção. A Kidoizumi mantém a produção com muitos utensílios de madeira, preservando a cultura ancestral. O resultado é um sake com caráter único, onde um leve aroma de madeira acrescenta warmth ao perfil do sabor.