Takeuchi Shuzoten Co.,Ltd

Rodeada pela floresta no nordeste de Kanazawa, esta cervejaria funciona em um edificio de telhado flutuante discretamente instalado. E uma das menores cervejarias do Japao, vendendo apenas diretamente na vizinhanca. O 'Goshoizumi Ginjo' (anteriormente licor de primeira classe) busca a autenticidade, utilizando apenas arroz local para sake e mantendo uma media de polimento de 58%. E um sake de harmonia admiravel.