Kuramoto Shuzo Co.,Ltd
Conhecer
Nara, berço do sake japonês, é uma terra de montanhas e água. A Kuramoto Sake Brewery está localizada em Tsuge, no planalto de Yamato a cerca de 500 metros de altitude, onde permanecem muitas ruínas de himuro (câmaras de gelo). Cultivamos arroz de alta qualidade nessa região de grande variação de temperatura, utilizando a água pura coletada nas próprias montanhas. Desde a fundação em 1871, a destilaria faz sake valorizando o terroir local. A água suave, lentamente filtrada pelas camadas do solo, é exclusiva desta destilaria: esta montanha, esta água, são a base da Kuramoto Sake Brewery. Ouvindo os materiais e a natureza, com tempo e dedicação, o sake elaborado lentamente pelos microrganismos é amado principalmente pelos moradores locais. Herdando a tradição, buscamos um novo padrão de sake que só pode ser feito aqui, acreditando que o sake pode ser mais livre, aguçando os cinco sentidos todos os dias e encarando o sake de frente.
- Fundada em
- 1871
- Marcas principais
- Kingaku
- Tipos de saquê
- Junmai
- Localização
- Mais saquê de Nara →
- Oficial
- kuramoto-sake.com · Instagram · Facebook
Visitar
- Endereço
- 2501 Tsutoi -e -Ei Mountain Town Nara Nara
- Horário
- 8時-17時（休：日）
- Visitas
- Sim (Com reserva)
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Kingaku
5 sakês · Sem avaliações- Sem preço
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Outros sakês
2 sakês · Sem avaliações- ￥1,391〜5 lojas
- Sem preço
Trajetória
- 1871Kuramoto Shuzo was founded in Tsuge-Hayama, Nara City, Nara Prefecture.
- 1999Brewers including Kuramoto Shuzo formed the 'Nara Bodaimoto Sake Brewing Research Group' to revive the long-lost bodaimoto brewing method, isolating sake yeast and lactic acid bacteria from the grounds of Shoryaku-ji Temple and reviving the 500-year-old technique using the temple's own rice and water.