Da destilaria
A primeira geração mudou-se de Kyoto para Ishioka e fundou uma cervejaria de sake em 1462, tornando-se a segunda mais antiga do Japão. Desde então, protegemos a tradição do sake 'Fujizumi' em conjunto com a região por mais de 550 anos. No período Edo, Mitsukuni Mito visitou a área e elogiou as atividades da Fujita Sake Brewery. Buscamos ser uma empresa que sempre desafia novas conquistas enquanto valoriza a tradição. Em 1933, a 27ª geração, Hide Fujita, foi enviada ao Havaí como responsável por estabelecer tecnologia no Projeto de Cervejaria Sazonal de Sake, demonstrando dedicação total à produção de sake.
