Kita Arupusu

Kita Arupusu é uma marca celebrada regionalmente da Fukugen Shuzou, uma cervejaria fundada em 1758 (Horeki 8) em Ikeda Town, Prefeitura de Nagano, uma das duas famosas cervejarias de sake situadas em meio aos Alpes do Norte do Japão. O sake é produzido durante a estação mais fria usando água de nascente extraída da cordilheira dos Alpes do Norte, combinada com arroz premium cultivado no vale de Azumino, em Shinshu, resultando em um caráter refrescante reconhecido pela sua qualidade limpa na garganta. A expressão Daiginjo é feita de arroz cultivado pelo método designado e finalizada por fermentação longa em baixa temperatura.