Hoshiizumi

Hoshiizumi é produzido pela Maruichi Shuzo, fundada em 1917 no Distrito de Chita, Prefeitura de Aichi, onde a água do poço da cervejaria reflete o céu noturno, dando origem ao nome da marca, que significa 'fonte das estrelas'. A cervejaria conquistou prêmios de ouro no National New Sake Awards por nove anos consecutivos, construindo uma reputação de consistente excelência técnica. A Maruichi se destaca pelo uso frequente de leveduras clássicas de dígito único, criando expressões variadas em sua linha apenas pela característica da levedura.