Description
미에현산 쌀을 정미 비율 65%로 도정하여 1867년 창업한 욧카이치의 양조장이 혼조조 스타일로 빚은 니고리슈입니다. 약간 드라이한 성격과 깔끔한 산미, 떠다니는 쌀알이 만들어내는 부드럽고 둥근 입감이 특징인 탁주입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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마루히코 브루어리
미에현
1867년(게이오 3년)에 창업하였으며, 양조장은 미에현 스즈야마 산계 기슭 욧카이치시 가와시마초에 위치합니다. 기후 조건이 좋고 용수도 풍부하게 샘솟습니다. '미에노칸바이'는 술 빚기에 최적화된 야마다니시키를 100% 사용하며 지역 생산·지역 소비를 고집합니다. 술을 좋아하는 사람뿐 아니라 처음 마시는 사람도 일본주의 즐거움을 알 수 있도록 새로운 지역 술 개발에 도전하고 있습니다.
Est.1867
Brand미에노칸바이
Address1863-2 Yokkaichi Mie Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine