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준마이

야마하이 준마이 호죠 비덴

by 미이노코토부키 주식회사  ·  후쿠오카현
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🍶
Description

Yamahaijunmai Houjou Biden from MIINOKOTOBUKI CO.,LTD. in Fukuoka combines the abundant richness implied by 'houjou' (bountiful harvest) with the depth of yamahai brewing. A full-flavored, generously textured sake with robust umami and natural acidity, this is a sake meant to celebrate abundance and pair with hearty, savory meals.

Specifications
Category준마이
Region후쿠오카현
Brewery미이노코토부키 주식회사
BrandBiden
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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미이노코토부키 주식회사

후쿠오카현
자연의 힘을 최대한 활용하여 프리미엄 사케만을 수작업으로 제조하는 양조장입니다.
Est.1922
Brand미이노코토부키
AddressFukuoka 1067-2 SAKAEDA TACHIARAI-MACHI MII-GUN FUKUOKA

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토로아와 비덴
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준마이 긴죠
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine