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설명
1907년(메이지 40년) 야마가타현 요마치에서 아베 카메지로씨가 재배해 세상에 알린 품종입니다. 아베 카메지로씨의 직계 후손인 아베 코스케씨가 종자를 직접 나누어 야마가타현 요마치에서 재배한 원료 쌀을 사용해 담그었습니다. 오래된 품종이라 화려함은 없지만, 흙의 풍미를 느끼게 하는 묵직하고 깊은 맛이 특징입니다. 장기 숙성시켜도 이취가 발생하기 어려운 것도 특징입니다. 몇 년 전부터 나마조조와 나마 두 가지를 준비해왔는데, 결과적으로 나마 쪽이 더 개성적인 맛을 낼 수 있다는 결론에 이르렀습니다. 옛 방식은 오래된 품종에만 해당되는 것일까요?
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
1
판매처
1
오퍼
￥4,620
최저가(세금 포함)
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창업1898
브랜드야마가타 마사무네
주소7 No. 7 Otsu Oaza Tendo Yamagata
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