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Description
Named after the right-hand orange tree of the Imperial Palace, this junmai from the Nara brewery offers a subtle sweetness balanced by moderate acidity and clean umami. The sake has a direct, forthright palate with good sharpness on the finish, drinking particularly well at room temperature or gently warmed.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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와키모토 슈조 주식회사
나라현
혹한의 새벽, 아스카가와(飛鳥川)의 용천수를 길어 올리는 것에서 이 양조장의 사케 빚기가 시작됩니다. 졸졸 흐르는 샘의 형태를 그대로 담은 '아스카가와 원전 유수(源泉流水)'가 사케 양조의 큰 버팀목이 되고 있습니다. 이 물로 한 방울 한 방울 천천히 빚어낸 사케가 바로 '우콘 타치바나'로, 아름다운 아스카의 산과 강의 경치가 맛 속에 녹아든 설득력 있는 한 병입니다.
Brand우콘노타치바나
Address5-1 Asuka Village Oaza Noguchi Taka Nara
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine