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Description
팔씨름에서 이름을 딴 이 우데즈모주조의 야마나시 순미는 산의 청수가 품은 투명한 청결함을 구현하며, 대담하고 직선적인 바디와 자신감 넘치는 辛口 식중주다운 여운을 지닙니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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우데즈모 주조 주식회사
야마나시현
스모와 팔씨름에 매우 강했던 것으로 알려져 있으며, 강한 술이 되기를 바라는 마음을 담아 '팔씨름(우데즈모)'이라는 이름을 붙였습니다. 최근에는 다이긴조 '미와노 미카도', 코슈 교진 시리즈 '쿠로마노 시조', 그리고 마을의 미와 신사에서 유래한 '타케이노 우탄' 등의 브랜드도 선보이고 있습니다.
Est.1924
Brand우데즈모
Address1374 Natsumehara Misaka Fuefuki Yamanashi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine