츠키노이 특별 혼죠조 마이카제유메

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Description

Tsukinoi Tokubetsu Honjozo Maikazeyume is brewed using the Maikazeyume rice variety, a cultivar developed specifically for sake brewing in Ibaraki Prefecture. The tokubetsu classification reflects the use of this specially designated brewing rice, which contributes a mild, clean profile to the honjozo base.

Specifications

Category특별 혼죠조

Region이바라키현

Brewery주식회사 츠키노이슈조텐

BrandTsukinoi

ABV14.8%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★