톤다사케 준마이 긴죠

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🍶

Description

오사카부 다카쓰키시 톤다의 지명을 관한 준마이긴조입니다. 고햐쿠만고쿠와 아케보노를 60%로 정미하여 9호 효모로 천천히 빚었습니다. 향기를 억제하고 쌀의 감칠맛을 살린 식중주 스타일로, 간도 냉도 즐길 수 있습니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region오사카부

Brewery코토부키 슈조 주식회사

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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고토부키 주조 주식회사

오사카부

후시미와 나다에서 대규모 주조가 시작되기 이전, 이 지역에서 빚어진 '도미타 사케'는 이타미, 이케다의 술과 함께 대소비지 에도로 운반되어 유명한 하향주(kudari-zake)로 알려졌습니다. 셋쓰 도미타향은 일본에서 가장 오래된 주조 지역 중 하나로 그 위상을 확립해왔습니다.

Est.1822

Brand구니노초

Address3-26-12 Tomita Takatsuki -shi Osaka

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★