아이치현 나카노 슈조에서 정미율 50%로 빚어 나마초조로 보관한 쿠니자카리 사이카 다이긴죠 나마초조슈입니다. 첫 열처리 없이 냉장 보관하여 긴죠 특성을 생생하게 유지하다가 병입 시 마지막 열처리를 거쳐 출하합니다.
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