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Description
이바라키현 하기와라 주조가 빚는, 가벼운 대화의 한때에 곁들이기 좋은 캐주얼한 한 병입니다. 격식 없이 친근한 캐릭터가 간토 양조 전통의 서민적인 면모를 표현하고 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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하기와라 주조 주식회사
이바라키현
최근 주세가 다양화되고 많은 양조장이 사케 이외의 방향을 모색하는 가운데, 하기와라 주조장은 전통 양조장을 지키며 품질 좋고 맛있는 사케를 전달하고자 합니다. 시대가 변하고 음주 방식이 바뀌어도 전통을 지키면서 새로운 도전을 지속하는 양조장이 되는 것을 목표로 하며, 특히 생주 품질 향상을 위해 '교와식 피막 파괴 장치'를 도입하고 있습니다.
Est.1855
Brand도쿠마사무네
Address565-1 Sakaimachi Sarushima Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine