🍶
Description
사악한 기운을 물리치는 신 종규를 이름에 담은 특별본양조입니다. 청렴한 양조에서 비롯된 긴장감 있는 드라이한 맛은 액막이 경사주로도 친숙하게 여겨집니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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📖 사케 가이드
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하시모토 주조 주식회사
이시카와현
창업 260년 이상의 역사를 지닌 양조장으로, 전통적인 가가 양조 기법을 지키며 전량 자루 짜기 방식으로 술을 압착합니다. 신주와 장기 숙성 다이긴조를 제조하며 묵직하고 탄탄한 맛이 특징입니다. 다이니치모리 사케 양조 박물관을 併設하고 있습니다.
Brand주다이메
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine