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텐구마이 우마준

🍶
Description

Tengumai Umajun is a junmai using Gohyakumangoku polished to 60% from Shata Shuzo in Ishikawa. The umajun (rich junmai) label highlights the concentrated rice umami characteristic of Tengumai's Gohyakumangoku junmai expressions, brewed with Hakusan mountain water.

Specifications
Category준마이
ABV16%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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샤타 슈조 주식회사

이시카와현
샤타 주조는 1823년(분세이 6년)에 창업했습니다. 덴구마이는 이시카와현 하쿠산시에서 신성한 하쿠산의 지하수와 가가 평야에서 재배한 고품질 쌀로 빚어집니다. 숙련된 장인의 손으로 빚어진 덴구마이는 많은 사람들의 사랑을 받으며 이제 세계에서도 음용되는 술이 되었습니다. 마시는 사람과 빚는 사람이 즐거워지는 '맛있는 술'을 추구하며 사람과 사람을 이어주는 술을 만들어 나갈 것입니다.
Est.1823
Brand덴구마이
Address60-1 Bomaru Hakusan-shi Ishikawa

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine