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준마이 다이긴죠

타키아라시 준마이 다이긴죠 시즈쿠자케

by 고치 슈조 주식회사  ·  고치현
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🍶
Description

고치 현산 주조용 쌀 '긴노유메'를 정미보합 40%까지 갈아 닦아, 후쿠로즈리로 자연히 떨어지는 방울만 모아 빚은 준마이다이긴조입니다. 니요도강의 맑은 물이 만들어내는 투명한 향과 섬세한 감칠맛이 펼쳐집니다.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region고치현
Brewery고치 슈조 주식회사
BrandTakiarashi
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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고치 슈조 주식회사

고치현
니요도강의 물을 용수로 사용하여 빚은 사케로, 가볍고 청량한 목 넘김과 잡맛 없는 깔끔한 맛이 특징입니다.
Est.1944
Brand다키아라시
Address780-2 Katsugase Agawa Kochi
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine