Description
미야마니시키를 60%로 정미하고, 노동집약적인 생모토계 키모토 방식으로 빚은 특별순미주입니다. 아키타 효모 12호가 만들어내는 바나나를 연상케 하는 과일향과 탄탄한 감칠맛, 기분 좋은 산미가 어우러진 식중주입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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아키타 슈루이 세이조 주식회사
아키타현
에도, 메이지, 다이쇼, 쇼와 시대에 걸쳐 양조를 이어온 12개 양조장이 통합하여 설립된 회사입니다. 전국 신주 감평회에서 금상을 수상하는 등 다양한 감평회에서 높은 평가를 받아왔습니다.
Est.1944
Brand다카시미즈
Address4-12 Kawamoto Mutsumi Akita Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine