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Description
Milled to 65% and bottled without water addition, this honjozo genshu from Sogen Sake Brewery in Suzu, Ishikawa, formerly aged in the brewery's repurposed Noto Railway tunnel, benefits from the consistent year-round temperature of around 12°C in that underground environment. The undiluted character delivers greater body and depth typical of tunnel-matured expressions from this historic Oku-Noto brewery.
Specifications
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
Where to Buy
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소겐 주조 주식회사
이시카와현
과일향이 풍부하고 섬세한 맛을 지닌 긴조 사케로 높은 품질을 인정받아 왔습니다. '노 스타일'이라 불리는 전통 양조법을 배우면서도, 단순히 모방에 그치지 않는 새로운 사케 양조를 자부심으로 추구하고 있습니다.
Est.1768
Brand소겐
Address24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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Pairings
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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