소코 준마이 겐슈

Name: 소코 준마이 겐슈
Brand: Soukou
SKU: s19537

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Description

This junmai genshu from Kuramitsu Shuzo is bottled undiluted at full moromi strength, a style that foregrounds the concentrated rice character and weight in the palate. The brewery operates as the only sake producer in Oita City, drawing on Ono River subterranean water and a tradition of small-batch craftsmanship dating to 1864.

Specifications

Category준마이

Region오이타현

Brewery소코 슈조

BrandSoukou

ABV18%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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소코 주조 주식회사

오이타현

Est.1864

Brand소코

Address825 Morimachi Oita Oita

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★