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시카이오 다이긴죠 야마다니시키

🍶
Description

아이치현 도요하시시 후쿠이 슈조에서 야마다니시키를 정미율 40%로 도정해 저온에서 장기 발효한 다이긴죠입니다. 1912년 창업한 양조장은 텐류강 유역 지하 50~100m 용천수를 사용하며, 풍부하고 층층이 쌓인 바디감과 과일향이 인상적입니다.

Specifications
Category다이긴죠
ABV15%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

후쿠이 주조 주식회사

아이치현
소주 등 다양한 주류 제조 면허를 보유한 100년 역사의 양조장으로, 지역 특산품을 활용한 고부가가치 사케와 리큐르를 통해 고객에게 감동을 주는 명양조장을 목표로 하고 있습니다.
Est.1912
Brand시카이오우
Address214 Nakahama Toyohashi Aichi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine