아이치현 도요하시시 후쿠이 슈조에서 야마다니시키를 정미율 40%로 도정해 저온에서 장기 발효한 다이긴죠입니다. 1912년 창업한 양조장은 텐류강 유역 지하 50~100m 용천수를 사용하며, 풍부하고 층층이 쌓인 바디감과 과일향이 인상적입니다.
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