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준마이 긴죠

시노미네 야마다니시키 준마이 긴죠 '아오' 잇피 겐슈

by 치요슈조 가부시키가이샤  ·  나라현
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🍶
Description

야마다니시키를 60% 정미로 담근 준마이긴조 '아오'의 이치비 겐슈입니다. 파란 하늘을 연상케 하는 이름처럼 깔끔하고 투명감 있는 맛으로, 야마다니시키의 감칠맛과 온화한 긴조향이 불입을 통해 잘 정돈되어 있습니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region나라현
Brewery치요슈조 가부시키가이샤
BrandShinomine
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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치요 슈조 가부시키가이샤

나라현
가쓰라기산 기슭에 자리한 양조장입니다.
Est.1935
Brand시노미네
Address621 Kushira Gosho Nara
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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