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시게마스 테즈쿠리 혼죠조

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시게마스 테즈쿠리 혼죠조 - 다카하시 쇼텐, 후쿠오카현 의 혼죠조 사케
Description

300년 이상 이어온 양조장의 기본이 되는 간판주. 정미보합 65%로 빚은 본양조로, 후타코지법에 의한 수제 고지가 만들어내는 진지한 한 병. 깔끔한 입맛과 산뜻한 뒷맛이 인기로, 냉주에서 뜨거운 술까지 온도를 가리지 않고 식사에 어울리는 일상주.

Specifications
Category혼죠조
ABV15%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

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다카하시 상점 주식회사

후쿠오카현
교호 2년(1717년) 창업 이래 올해로 300주년을 맞이한 후쿠오카 야메의 양조장입니다.
Est.1717
Brand시게마스
Address2-22-1 Honmachi Yame Fukuoka

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine