사가니시키

🍶

Description

Saganishiki is a junmai ginjo from Oki Shuzou, the only brewery on the Oki Islands, Shimane. Brewed using island spring water and sake-specific rice varieties selected and milled in-house, the brewery won a gold award at KURAMASTER 2024 for its junmai ginjo range with clean acidity and gentle rice umami.

Specifications

Category기타

Region시마네현

Brewery오키 슈조

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

오키 슈조

시마네현

오키 사케 브루어리는 1972년 기쿠스이, 다카마사무네, 오키즈루, 황거 등 다섯 양조장(사이고 주조 협동조합)이 합병하여 설립되었습니다. 오키 제도는 시마네 반도에서 일본해 쪽으로 약 40~60km 떨어진 곳에 위치하며, 고토바 천황과 고다이고 천황이 유배된 역사적인 섬으로도 알려져 있습니다. 쓰시마 난류의 영향으로 풍부한 강수량과 안개가 형성되어 섬 곳곳에서 양질의 용수가 솟아나며, 환경청이 선정한 '명수 100선'에 이름을 올린 샘물도 두 곳이나 있습니다.

Est.1972

Brand오키호마레

Address174 Harata Oki Oki Oki Shimane

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★